GIẢM CĂNG ĐẦU BẰNG 5 THỰC PHẨM

Khi đang căng thẳng hoặc khó ở trong người, bạn dễ có xu hướng tìm món gì đó nhâm nhi. Tại sao không thử dùng những thực phẩm có thể giúp đẩy lùi những trạng thái không mong muốn này? Dưới đây là một số thực phẩm sẽ có ích cho bạn.

>>>Vào ngày nghỉ không nên ngủ bù

>>>Trong lúc ngủ não có thể đào thải chất độc

>>>Có thể chữa khỏi bệnh gout nếu chẩn đoán sớm

Gà tây giúp bạn thoải mái,thư giãn

Khoai lang

Bạn đang thèm tinh bột (carbohydrate)? Hãy tránh xa khoai tây chiên và các loại thực phẩm giàu đường, theo hãng tin Times News Network.

Thay vào đó, nên ăn một ít củ khoai lang, có tác dụng cung cấp nguồn năng lượng ổn định. Chúng cũng không gây hại lượng đường huyết như những loại thực phẩm có hàm lượng tinh bột cao khác.

Việt quất

Quả việt quất tập trung nhiều chất chống ô xy hóa, có tác dụng cải thiện tâm trạng của bạn. Chúng cũng giàu vitamin C góp phần giúp đối phó với sự căng thẳng. Với hàm lượng chất xơ cao, ăn quả việt quất cũng giúp điều chỉnh lượng đường trong máu.

Thịt bò

Ăn thịt bò giúp bạn quẳng nỗi buồn, lo lắng vì thịt bò chứa nhiều vitamin B và chất kẽm.

Gà tây

Thịt gà tây chứa axít amin tryptophan, chất có tác dụng giải phóng lượng hóa chất serotonin trong não. Serotonin thường đem lại cảm giác bình tĩnh, giúp bạn cảm thấy thoải mái, thư giãn.

Măng tây

Hàm lượng a xít folic trong măng tây giúp bạn mau lấy lại bình tĩnh. Khi cơ thể bị căng như sợi dây đàn, nó sản sinh các hormone làm ảnh hưởng đến tâm trạng của bạn. Bổ sung vitamin và khoáng chất giúp ổn định tâm trạng vì chúng kích thích sản sinh hormone đem lại cảm giác thư thái là serotonin.

CÓ THỂ CHỮA KHỎI BỆNH GOUT NẾU CHẨN ĐOÁN SỚM

“Gút là bệnh lắng đọng vi tinh thể muối urat natri trong cơ thể”. Đây là định nghĩa mới nhất, khái quát được bản chất của bệnh gút nên đã được Hiệp hội chống các bệnh thấp khớp Châu Âu công nhận và đưa vào sách giáo khoa (textbook on Rheumatic) năm 2012.

>>>Vào ngày nghỉ không nên ngủ bù
>>>Trong lúc ngủ não có thể đào thải chất độc
>>>Sản xuất thành phần của mỹ phẩm và kem chống nắng an toàn hơn

Tinh thể muối urat lắng đọng là thủ phạm gây nhiều biến chứng nguy hiểm

Định nghĩa mới này giúp chẩn đoán sớm bệnh gút mà không cần có cơn viêm khớp cấp, nếu như tìm được những lắng đọng vi tinh thể urat natri (tophi). Siêu âm khớp, thận đối chiếu với X Quang có thể phát hiện sớm những mảng muối urat bám vào khớp, sỏi urat ở thận, cục tophi ở dưới da trên cả những người tăng acid uric máu chưa triệu chứng.

Tinh thể muối urat lắng đọng ở đâu cũng đều có thể gây viêm và gây tổn thương ở đó như: ở tim, thận, khớp, vành tai, dưới da,… trong đó khớp là nơi nhạy cảm với các phản ứng viêm nên dễ gây đau. Tinh thể muối urat lắng đọng là thủ phạm gây nhiều biến chứng nguy hiểm như phá hủy xương khớp, bệnh tim mạch, suy thận mạn tính…

Là một trong những cơ sở y tế đầu tiên tại Việt Nam nghiên cứu và điều trị chuyên sâu về bệnh gút, các giáo sư, bác sỹ của Viện Gút ở TP.HCM đã tập trung nghiên khai thác tính an toàn và hiệu quả của một số loại thảo dược để ứng dụng điều trị cải thiện chức năng gan, chức năng thận, tăng cường tuần hoàn, chống ô xy hóa, cân bằng độ pH… tạo thuận lợi cho cơ thể tự sửa chữa và thúc đầy các điều kiện thuận lợi làm tan tinh thể muối urat đã lắng đọng.Tinh thể muối urat lắng đọng trong cơ thể là hệ quả của tăng acid uric máu, nhưng không phải ai tăng acid uric máu cũng bị lắng đọng thành tinh thể muối urat gây bệnh gút.

VÀO NGÀY NGHỈ KHÔNG NÊN NGỦ BÙ

Nếu bạn nghĩ rằng ý tưởng ngủ bù vào sáng thứ 7 cuối tuần sau một tuần thiếu ngủ là rất hay và hợp lý thì bạn đã nhầm.

Ngủ bù không phải ý tưởng hay và hợp lý

>>>Trong lúc ngủ não có thể đào thải chất độc
>>>Bộ cảm biến đo huyết áp liên tục
>>>Loại thuốc mới hứa hẹn điều trị ung thư da

Một nghiên cứu cho thấy việc ngủ bù thoải mái vào những ngày nghỉ cuối tuần sau một tuần làm việc căng thẳng, thiếu ngủ không hề giúp cơ thể bạn cảm thấy thoải mái hơn chút nào.

Trong nghiên cứu này, 30 tình nguyện viên tham gia thử nghiệm sẽ được yêu cầu phải tuân theo một thời gian ngủ nghỉ cụ thể. Những người này sẽ trải qua một tuần làm việc căng thẳng, thiếu ngủ, sau đó, vào ngày cuối tuần, họ sẽ ngủ bù để cơ thể phục hồi, thư giãn sau một tuần mệt mỏi. Nhóm người này được kiểm tra sức khỏe và sinh hoạt của họ tại những thời điểm khác nhau trong suốt quá trình tiến hành thử nghiệm.

Khi không có nhiều thời gian ngủ nghỉ thì mức độ cần ngủ của nhóm tình nguyện viên tăng lên đáng kể, tuy nhiên, sau khi được ngủ bù thì họ lại quay trở lại trạng thái ban đầu. Ngoài ra, nghiên cứu cũng chỉ ra rằng, khi thiếu ngủ, cơ thể con người sẽ trở nên nhạy cảm. Nguy cơ mắc các bệnh viêm nhiễm do đó cũng gia tăng khi các tình nguyện viên không ngủ đủ giấc. Họ chỉ trở lại trạng thái bình thường khi được ngủ bù thoải mái.

Trong một báo cáo được đăng tải trên tạp chí Hội nghiên cứu Sinh lý học Hoa Kỳ, các chuyên gia Hoa Kỳ đã chỉ ra rằng hiện tượng thiếu ngủ có khả năng làm gia tăng hormone gây stress. Mức độ hormone này sẽ giảm đi khi mọi người ngủ đủ giấc.

Tuy nhiên, tình trạng thiếu ngủ ở nhóm tình nguyện viên dần dần khiến họ trở nên thiếu tỉnh táo, mất tập trung và tình trạng này cũng không mấy cải thiện khi họ đã ngủ bù sau thời gian mệt mỏi vì thiếu ngủ.

TRONG LÚC NGỦ NÃO CÓ THỂ ĐÀO THẢI CHẤT ĐỘC

Lần đầu tiên, các nhà nghiên cứu thuộc Trung tâm Y tế, trường Đại học Rochester ở New York, Hoa Kỳ đã chứng minh không gian giữa các tế bào não ở chuột sẽ tăng lên trong lúc ngủ, cho phép não đào thải hết các chất độc được tích tụ trong lúc thức. Các kết quả nghiên cứu cho thấy vai trò mới của giấc ngủ đối với sức khỏe và bệnh tật.

>>>Tác động của cafein
>>>Nước biển giảm đau dạ dày
>>>Răng thông minh nhận biết được thói quen ăn uống và hút thuốc của bạn

Não đào thải chất độc

Nhiều thập kỷ qua, các nhà khoa học và triết gia tự hỏi tại sao con người ngủ và giấc ngủ ảnh hưởng ra sao đến não. Nhưng, gần đây, các nhà khoa học mới chứng minh được giấc ngủ có vai trò quan trọng với việc lưu giữ ký ức. Thật bất ngờ, các nhà khoa học Hoa Kỳ đã phát hiện thấy giấc ngủ còn là thời điểm não đào thải các phân tử độc hại.

Kết quả nghiên cứu cho thấy trong khi ngủ, một hệ thống ống dẫn có thể mở ra cho phép dòng chất lỏng chảy qua não. Hệ thống này giúp kiểm soát dòng dịch não tủy, một chất lỏng trong bao quanh não và tủy sống.

Lúc đầu, các nhà khoa học đã nghiên cứu hệ thống bằng cách tiêm thuốc nhuộm vào dịch não tủy của chuột và quan sát dòng chất lỏng này chảy qua não đồng thời theo dõi hoạt động điện não. Thuốc nhuộm chảy nhanh khi chuột ở trạng thái vô thức, ngủ hoặc được gây mê. Ngược lại, thuốc nhuộm chảy chậm khi những con chuột này tỉnh táo.

TS Maiken Nedergaard, trưởng nhóm nghiên cứu cho biết họ rất ngạc nhiên về dòng dịch não tủy chảy ít khi chuột tỉnh táo và cho rằng đó là do không gian giữa các tế bào não thay đổi nhiều giữa các trạng thái có ý thức và vô thức.

Để kiểm tra ý tưởng này, các nhà nghiên cứu đã chèn các điện cực vào não chuột để đo trực tiếp không gian giữa các tế bào não. Kết quả cho thấy, không gian trong não đã tăng 60% khi chuột ngủ hoặc bị gây mê.

SẢN XUẤT THÀNH PHẦN CỦA MỸ PHẨM VÀ KEM CHỐNG NẮNG AN TOÀN HƠN

Sử dụng loại titan dioxit đặc biệt, một thành phần phổ biến trong mỹ phẩm, thực phẩm, kem đánh răng và kem chống nắng, có thể làm giảm nguy cơ tiềm tàng đến sức khỏe khi dùng các hợp chất. Báo cáo nghiên cứu của các nhà khoa học Italia về chất phổ biến trong mỹ phẩm này được sản xuất hàng triệu tấn mỗi năm trên thị trường toàn cầu đã được đăng trên Tạp chí Chemical Research in Toxicology.

Kem chống nắng

Theo giải thích của các nhà khoa học, titan dioxit (TiO2) thường được xem là thành phần an toàn trong các sản phẩm thương mại chăm sóc da vì nó không thâm nhập vào làn da khỏe mạnh. Nhưng nghiên cứu mới chỉ rõ nhược điểm của TiO2 là có thể gây các ảnh hưởng xấu khi tiếp xúc với ánh sáng cực tím. Để chế tạo TiO2 an toàn khi sử dụng cho người, các nhà nghiên cứu đã tiến hành thử nghiệm nhiều dạng khác nhau của hợp chất này, trong đó mỗi loại lại có cấu trúc riêng.

Các nhà khoa học làm thí nghiệm bột TiO2 trên da lợn (thường dùng thay thế da người trong các loại thử nghiệm trên da) trong điều kiện ánh sáng trong nhà rất ít ánh sáng cực tím. Kết quả là một trong hai loại TiO2 dạng tinh thể phổ biến sử dụng gọi là rutile, dễ rửa trôi và ít gây ảnh hưởng đến da. Tuy nhiên, loại kia là Anatase khó rửa sạch và gây tổn thương lớp ngoài cùng của da, thậm chí khi ánh sáng cực tím thấp.

Kết quả nghiên cứu khuyến khích việc sử dụng rutile ít gây phản ứng để sản xuất các sản phẩm mỹ phẩm và dược phẩm từ TiO2 an toàn hơn.

LIỆU PHÁP MỚI ĐIỀU TRỊ CHỨNG LOẠN SẢN SỤN

Các nhà khoa học Pháp mới đây phát hiện, khi tiêm một loại protein mang tên “sFGFR3” vào cơ thể chuột thực nghiệm mắc chứng loạn sản sụn, khiến cho gen gây bệnh mất đi tác dụng, thì hệ xương của chuột thực nghiệm dần dần được hồi phục.

Ảnh minh họa

Các nhà khoa học thuộc Viện nghiên cứu y học và môi trường Pháp cho biết, khi gen FGFR3 trong cơ thể bệnh nhân mắc chứng loại sản sụn xảy ra sự đột biến sẽ khiến protein FGFR3 hoạt động mạnh lên, từ đó làm hạn chế sự phát triển của hệ xương. Vì vậy, các nhà khoa học cần phải làm cho protein FGFR3 hoạt động bình thường trở lại.

Liệu pháp này là tiêm một loại protein mang tên “sFGFR3” vào cơ thể chuột sơ sinh mắc chứng loạn sản sụn. Loại protein này giống như một chất kích thích để khiến toàn bộ gen FGFR3 hoạt động mạnh lên. Nhờ vậy mà các protein FGFR3 bình thường không bị ảnh hưởng, từ đó giúp hệ xương hồi phục lại bình thường. Thực nghiệm cho thấy, những con chuột sau khi được tiếp nhận điều trị thì những vấn đề bất thường về cột sống giảm từ 80% xuống còn 6%.

Nghiên cứu phát hiện, liệu pháp protein sFGFR3 còn có thể khống chế hiện tượng tê liệt và hạn chế được sự khó thở ở chuột thực nghiệm, từ đó giảm được tỷ lệ tử vong. Ngoài ra, khi kiểm tra về máu và các cơ quan trong cơ thể chuột sau khi được giải phẫu thì không thấy tác dụng phụ nào.

Mặc dù cần tiến hành thêm nhiều nghiên cứu nữa để khẳng định tính an toàn và tính hiêu quả của liệu pháp sử dụng protein sFGFR3, nhưng khi tiến hành điều trị trong thời gian 1 năm cho những đứa trẻ mắc chứng loạn sản sụn bằng phương pháp mới này, các nhà khoa học nhận thấy hệ xương của bệnh nhân đã có chiều hướng hồi phục.

ĐẬU NÀNH TỐT CHO SỨC KHỎE?

Trong nhiều năm, đậu nành luôn là thực phẩm chủ yếu trong chế độ ăn của người châu Á. Một số nghiên cứu đã chứng minh đậu nành đặc biệt tốt cho tim mạch, mặc dù tại thời điểm hiện tại, những minh chứng khoa học chỉ mang tính gợi ý hơn là mang tính kết luận.

Đậu nành

Tuy nhiên, đậu nành cũng có những tác dụng phụ không có lợi cho sức khỏe. Nguyên nhân là do trong đậu nành có chứa hàm lượng đáng kể phytoestrogens (estrogen động vật), có tác dụng tương tự hormone estrogen. Một số chuyên gia đang nghiên cứu những tác dụng ngược của đậu nành như: làm giảm nồng độ testosterone ở nam giới và ảnh hưởng không tốt đến sức khỏe phụ nữ mắc bệnh ung thư vú nhạy cảm với estrogen. Nhiều nghiên cứu trên động vật cho thấy do đậu nành có phytoestrogen tác động như kích thích tố estrogen gây ra tương tác và có thể kích thích sự phát triển của khối u.

Tuy nhiên, phytoestrogens có rất ít điểm tương đồng với estrogen. Một số nghiên cứu lâm sàng trên những người đàn ông từ trước đến nay luôn bày tỏ quan điểm nghi ngờ khi cho rằng đậu nành làm gia tăng đáng kể nồng độ testosterone ở cơ thể nam giới. TS. Anna H. Wu, Trường Y khoa Keck thuộc Đại học Nam California cho biết hầu hết các nghiên cứu về mức độ tiêu thụ các loại thực phẩm có nguồn gốc đậu nành cũng như tỷ lệ phụ nữ mắc bệnh ung thư vú chưa chỉ ra được tác hại của đậu nành. Trong thực tế, nghiên cứu của TS. Wu cùng các cộng sự đã chứng minh rằng một khẩu phần ăn hàng ngày với từ 1 đến 2 loại thực phẩm có nguồn gốc từ đậu nành có thể giúp làm giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư vú và giúp ngăn ngừa tái phát.

Tuy nhiên, TS. Bette Caan, Phòng Nghiên cứu Kaiser Permanente Bắc California, cho biết vẫn có một tỉ lệ phụ nữ mắc bệnh ung thư vú đặc biệt lo ngại, dè dặt về chế độ ăn với đậu nành. Nghiên cứu đã chứng minh rằng “đậu nành rất tốt cho sức khỏe con người". Bà còn nhấn mạnh: "Chế độ ăn hàng ngày của mọi người nên bổ sung các loại thực phẩm có nguồn gốc từ đậu nành".

Năm ngoái, trong Hướng dẫn dinh dưỡng của những người đã phục hồi sức khỏe sau khi mắc bệnh ung thư, Hiệp hội Ung Thư Hoa Kỳ lưu ý rằng Chế độ ăn với thực phẩm có nguồn gốc từ đậu nành thông thường như: đậu phụ, miso, tempeh hay sữa đậu nành…giúp giảm nguy cơ ung thư vú, ung thư tuyến tiền liệt cũng như nhiều căn bệnh ung thư khác.